Bizcochos de Moya
Más Info en DORAMAS BIZCOCHOS DE MOYADescripción
Es un dulce típico de la repostería tradicional de la Villa de Moya, al norte de Gran Canaria. Es una especie de bizcocho más seco y crujiente que los habituales debido a que pasa dos veces por el horno. En la parte superior está cubierto por un lustre, por eso también son conocidos como bizcochos lustrados, de color blanco hecho de claras de huevo, azúcar y limón rallado. Es perfecto para mojarlos en leche o chocolate.